- Oggetto:
- Oggetto:
Scienze merceologiche
- Oggetto:
Commodity Studies
- Oggetto:
Anno accademico 2014/2015
- Codice dell'attività didattica
- TS065
- Docente
- Prof. Erica Varese (Titolare del corso)
- Corso di studi
- [f055-c205] Scienze Strategiche ed Economico Amministrative (Percorso Militari)
- Anno
- 2° anno
- Periodo didattico
- Secondo semestre
- Tipologia
- Altre attività
- Crediti/Valenza
- 5
- SSD dell'attività didattica
- SECS-P/13 - scienze merceologiche
- Modalità di erogazione
- Tradizionale
- Lingua di insegnamento
- Italiano
- Modalità di frequenza
- Facoltativa
- Tipologia d'esame
- Orale
- Oggetto:
Sommario insegnamento
- Oggetto:
Obiettivi formativi
Lo studente dovrà dimostrare di aver acquisito competenze specifiche nell'ambito delle tematiche proposte durante il corso.The student will be able to demonstrate that he has acquired skills in the topics raised during the course.- Oggetto:
Risultati dell'apprendimento attesi
1) Conoscenza e capacità di comprensione: il corso permette agli studenti di acquisire conoscenze e capacità di comprensione del settore delle scienze merceologiche
2) Capacità di applicare conoscenza e comprensione: gli studenti acquisiscono la capacità di collegare gli argomenti trattati nel corso con le principali tematiche relative al settore merceologico
3) Autonomia di giudizio: nel tempo, gli studenti acquisiscono capacità critiche per valutare le problematiche trattate durante il corso
4) Abilità comunicative: gli studenti acquisiscono capacità di comprendere e di discutere le tematiche affrontate durante il corso utilizzando un appropriato linguaggio tecnico
5) Capacità di apprendimento: gli studenti devono dimostrare di conoscere gli argomenti trattati durante il corso e di essere capaci di effettuare autonomi approfondimenti.
1) Knowledge and understanding ability: the course will provide students with an advanced knowledge and understanding ability of commodity science sector2) Capability to apply knowledge and understanding: students can use their knowledge in direct application, evaluating commodity issues
3) Capability to approach the subject in a critical manner: students learn and improve their capacity to analyze critically all issues concerning the course
4) Communication abilities: Students acquire skills and ability to discuss issues of this course with a proper vocabulary
5) Learning ability: students should be able to master their knowledge of all issues analyzed during the course and to conduct independently investigations.
- Oggetto:
Programma
Scienze merceologiche: origini della disciplina ed individuazione dell'ambito di studio. Approfondimenti su alcune tematiche merceologiche: a) Risorse naturali. b) Valore nutritivo e conservazione degli alimenti. c) Etichettatura (prodotti alimentari e non). d) Certificazioni "di qualità".Commodity science: origins of the branch of learning and identification of the field of study. Focuses on: a) Natural resources. b) Food nutritional value and food storage. c) Labelling (food e no food). d) Quality certifications.Testi consigliati e bibliografia
- Oggetto:
1) E. Varese, F. Caruso, Commercio internazionale e dogane. Le dogane negli scambi internazionali, Giappicheli Editore, Torino, 2011 (Capitolo 1).
2) M. Giaccio, A. Morgante, V. Riganti, Merceologia, Menduzzi Editore, Bologna, 1993 (Capitolo 3).
3) S. Buffagni, B. Burchi, R. Gallio, A. Tarabella, E. Varese, Consumatori e imprese: la disciplina delle informazioni sugli alimenti. Considerazioni merceologiche e normative (a cura di E. Varese), Giappichelli Editore, Torino, 2012 (Capitoli 1-6).
4) E. Varese (a cura di), Dazi e Regimi doganali nell'Unione europea, Giappichelli Editore, Torino, 2012.
- Oggetto:
SUISS - Struttura Didattica Speciale in Scienze strategiche
Scuola Universitaria Interdipartimentale in Scienze Strategiche (SUISS)
